भोजन का समय और मात्रा
•दिन में 5 बार छोटे-छोटे भोजन करें
•भूख का 50% ठोस भोजन + 25% तरल पदार्थ + 25% पेट खाली रखें
•जल्दबाजी में भोजन न करें और अच्छी तरह चबाएं
थाली का विभाजन
•आधी थाली फल और सब्जियां
•एक चौथाई थाली साबुत अनाज
•एक चौथाई थाली प्रोटीन
स्वस्थ खाद्य पदार्थ
प्रोटीन स्रोत
•दालें, फलियां
•मछली, चिकन
•अंडे, दही
•टोफू
स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट
•साबुत अनाज जैसे ओट्स, क्विनोआ
•बाजरा, रागी, जौ
•ब्राउन राइस
स्वस्थ वसा
•नट्स और सीड्स
•एवोकाडो
•जैतून का तेल
परहेज करने योग्य खाद्य पदार्थ
•प्रोसेस्ड फूड
•मीठे पेय पदार्थ
•अधिक तेल वाले खाद्य पदार्थ
•मैदा से बने उत्पाद
अतिरिक्त सुझाव
•दिन में 8 गिलास पानी पीएं
•भोजन से पहले पानी पिएं
•नियमित व्यायाम करें
•पर्याप्त नींद लें
इस आहार योजना का पालन करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह अवश्य लें.
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जल्दबाजी में खाने से होने वाली प्रमुख परेशानियां:
पाचन संबंधी समस्याएं
•खाना ठीक से नहीं चबाने से पाचन तंत्र पर अतिरिक्त दबाव पड़ता है
•एसिडिटी, पेट में जलन और गैस की समस्या हो सकती है
•भोजन से मिलने वाले पोषक तत्व सही तरह से अवशोषित नहीं हो पाते
स्वास्थ्य जोखिम
•डायबिटीज का खतरा बढ़ जाता है क्योंकि रक्त में शुगर का स्तर अचानक बढ़ता है
•मेटाबॉलिक सिंड्रोम का खतरा बढ़ता है
•कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है
वजन से जुड़ी समस्याएं
•ओवरईटिंग की समस्या होती है क्योंकि पेट भरने का संकेत दिमाग तक नहीं पहुंच पाता
•अनावश्यक फैट जमा होने से मोटापा बढ़ता है
अन्य प्रभाव
•शरीर का मेटाबॉलिज्म धीमा हो जाता है
•पोषक तत्वों की कमी से थकान और कमजोरी महसूस होती है
•हृदय रोग का जोखिम बढ़ सकता है
इसलिए भोजन को हमेशा शांति से बैठकर, अच्छी तरह चबा-चबाकर खाना चाहिए।
